Potassium
Autre
Le
potassium représente environ 2,58% du poid total de la croûte
terrestre. Il est un des sept éléments les plus abondants sur la
planète.
La
banane: une source excellente de potassium. Dans un pruneau on trouve
732 mg de potassium par 100g. Mais attention! Au dessus de 25g, le
potassium est toxique. Un surdosage peut
provoquer l'hyperkaliémie. Alors qu'une carence de potassium peut
provoquer l'hypokaliémie. Si les changements sont trop brusques, ça
peut provoquer un arrêt cardiaque.
